Und dann war es auch schon April

Der April startete mit unserem üblichen Alltag... 

Wir hatten vor kurzem in Hickory ein neues Lokal bekommen, das Açai Bowls und Drinks servieren und das haben wir zum ersten Mal ausprobiert. Die Açai-Beere ist eine brasilianische Frucht und damit macht man gesunde Power Bowls und Smoothies. Wir hatten das noch nie gehabt und ich war neugierig, das mal auszuprobieren. So ging es also zum Palm Berries:

Der Laden sah innen sehr interessant aus:

Wir hatten uns beide eine Bowl bestellt und die sah super lecker aus mit all dem Obst usw:

Es hat sehr gut geschmeckt, war erfrischend und lecker und auch sättigend und dazu ist dies eine gesunde Powermahlzeit. Es ist toll, wenn Gesundes auch noch so super schmeckt 😉:

Währenddessen arbeitet Ben fleissig an den Wochenenden neben seinem Studium in dem Conference Center, wo auch ich arbeite. Er hilft in der Küche und im Dining Room. Dies ist eine richtige gute Lebenserfahrung für diesen jungen Mann:

Jackie, die auch hier arbeitet, bereitete gerade ein paar Dinge für eine Tea Time vor:

Erdbeeren in Schokolade gedippt:

Das waren die Portionsteller fur die Tea Time:

Nach der Arbeit findet man immer noch genug Zeit für's Vergnügen. Immer wieder landen wir gerne für einen Spaziergang in Downtown Hickory:

Der Frühling ist in North Carolina besonders schön. Das Wetter ist meist super, und wenn dann alles anfängt zu blühen, sieht es einfach wunderschön aus:

Mit Jackie im South Mountains State Park

Am 30. März haben Jackie und ich einen Ausflug in den South Mountains State Park gemacht. Dieser State Park ist nur ca. 30 Minuten von uns entfernt. Wir besuchen ihn immer wieder gerne, waren aber schon eine ganze Weile nicht mehr da.

Ich holte Jackie zu Hause ab und von ihr ist es noch etwas kürzer bis dahin:

Unser erster Stop war im Visitor Center:

Dann das kleine Stückchen weiter fahren, parken und los geht es auf den Hiking Trail. Meine Familie und ich waren schon ein ganzes Weilchen nicht mehr im South Mountains SP und inzwischen gab es etwas Neues. Es war eine weitere Abzweigung beim Hiking Trail gemacht worden zu einem anderen "neuen" Wasserfall - den Big Bear Falls. Ich war schon gespannt, wie der Big Bear Trail und die Falls sind:

Diese Abzweigung ist nicht lang und schon ist man da an den Big Bear Falls:

Das ist eine wirklich schnelle Seitenabzweigung zu einem schönen Wasserfall. Ich war begeistert:

Dann gingen wir wieder zurück zum Haupttrail und wir wanderten weiter:

Nach einigen Treppen und einer ordentlichen Steigung waren wir an den High Shoals Falls angekommen:

High Shoals Falls sind beeindruckende 80 feet hoch (= knapp 24,5 m):

Wir sind danach noch weiter den High Shoals Loop Trail gewandert. Es geht erst wieder viele Stufen hoch, bis man oberhalb des Wasserfalles das Wasser überquert und auf der anderen Seite wieder hinunter wandert.

Oberhalb vom Wasserfall haben wir eine kleine Snack-Pause gemacht:

Nach der ausgiebigen Wanderrunde sind wir Richtung heimwärts gefahren. Wir haben noch einen Abstecher zu einer Farm gemacht, die einen kleinen Hofladen haben - Knob Creek Orchards:

Sie sind besonders bekannt für ihre gute selbstgemachte Ice Cream und die haben wir uns auch geholt:

Dann habe ich Jackie wieder zu Hause abgesetzt und wir beide konnten auf einen tollen Tag zurückblicken....